Ciasta

Torcik truskawkowy z NEO


PicsArt_11-01-01.38.27

Polecam Wam teraz pyszny torcik z musem z białej czekolady.delikatna kruszonka z ciastek i słodka galaretka z truskawek. Ciasto jest lekkie,delikatne a zarazem wyśmienite. Najwiekszą zaleta ciasta jest to ze mozesz go przyzadzić w 15 min 🙂

Lista składników (na tortownicę o średnicy 26 cm)

  • 200 g białej czekolady
  • 2 czubate łyżeczki żelatyny + ok 70 ml wody do ich rozpuszczenia
  • ok 800 g truskawek świeżych (moga być mrożone)
  • 2 galaretki truskawkowe
  • 400 g kremówki (śmietana 30 lub 36% – musi być schłodzona w lodówce przynajmniej na 2 godziny przed ubijaniem, lub pół godziny w zamrażalce)
  • 1 ser mascarpone (250g)
  • 2 paczki ciasteczek neo (w całości, z kremem – lub inne ulubione) ok 300 g
  • 100 g miękkiego masła

 

PicsArt_11-01-01.25.53

 

  • Krok 1

    Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej i odstawiam do ostudzenia.

     

    Krok 2

    Żelatynę rozpuszczam w gorącej wodzie, odstawiam. Truskawki pozbawiam szypułek i miksuję. Mus podgrzewam (nie gotuję) i wsypuję galaretki w proszku. po wymieszaniu odstawiam.

     

    Krok 3

    Całe ciastka miksuję, dodaję miękkie masło i miksuję ponownie. Wykładam do tortownicy i dokładnie ugniatam.

     

    Krok 4

    Śmietanę kremówkę ubijam na sztywno. Dodaję mascarpone i mieszam. Cały czas mieszając dodaję roztopioną czekoladę. Żelatynę mieszam z 2 łyżkami masy i później całość wlewam do masy. Mieszam i odstawiam na godzinę do lodówki.

     

    Krok 5

    Wylewam mus z truskawek i ponownie wstawiam do lodówki.

    PicsArt_11-01-01.28.49

Reklamy