Ciasta

Truskawkowy RAJ


Kochani ma dla Was szybki i pyszny przepis na „truskawkowy raj” ciasto wyszło obłędnie smaczne . Polecam tym którzy uwielbiają truskawki. Szybciej znika niż sie pojawia 🙂

PicsArt_05-28-07.09.25

Składniki na biszkopt:

6 jajek

niecała 1 szklanka mąki pszennej

6 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

¾ szklanki cukru

PicsArt_05-30-06.12.41

Białka oddzielić od żółtek i ubić na puszystą pianę, dodać cukier i miksować do całkowitego rozpuszczenia cukru. Dodać żółtka i mąki przesiane z proszkiem do pieczenia. Wymieszać delikatnie wszystkie składniki.

Dno tortownicy o średni 26 wyłożyć papierem do pieczenia (a boków niczym nie smarować ani niczym nie wykładać) i przelać do niej gotowe ciasto.

Piec w 170oC przez około 35 – 45 minut (do suchego patyczka i złotego wierzchu ciasta). Wyjąć z piekarnika i z wysokości naszych kolan spuścić formę z ciastem na podłogę lub desę. Odłożyć do całkowitego ostygnięcia (najlepiej na całą noc).

Następnie obkroić boki i wyjąć biszkopt.

PicsArt_05-30-06.11.23

 

Masa Śmietankowa:

2 opakowania serka mascarpone
250 ml śmietany 30 %
2 łyzki cukru pudru
Kieliszek likieru jajecznego
Starta czekolada 50 g –mleczna
Składniki powinny być schłodzone w lodówce.
Śmietanę wlewamy do wysokiego naczynia i ubijamy na sztywno, następnie dodajemy cukier i miksujemy kolejno dodajemy oba serki mascarpone , likier i na koniec starta czekolade i delikatnie mieszamy. Masa powinna być gęsta.
Na przygotowany wcześniej blat biszkoptu wykładamy cała masę i wyrównujemy. Na wierzch ciasta układamy truskawki wg uznania. Ciasto wkładamy na 1 godz do lodówki. Najlepiej włożyć w zamykanym pojemniku tak aby truskawki nie pochłaniały zapachu z lodówki.

Reklamy
Ciasta

Sernik ogrzewany


Sernik ogrzewany to świetna alternatywa dla sernika pieczonego 🙂 Polecam do popołudniowej kawki, smakuje tak samo jak sernik pieczony 🙂

 

PicsArt_05-25-06.31.38

Składniki na ciasto kruche:

Ciasto:
60 dag maki przennej
20 dag margaryny
20 dag cukru
2 łyzeczka proszku do pieczenia
2 jajko
4 żołtka
pół łyżeczki soli

Make przesiac na stolnice dodac margaryne i stopniowo reszte składników, Zagnieść ciasto. Podzielić na trzy równe czesci. Każdą cześć rozwałkować na cienki placek a nastepnie wyłożyć na formę i wyrównać dokładnie. Każdy blat ciasta osobno Piec w temp 180 stopni przez 20 min ( na złoty kolor) Blaty mogą Wam sie wydawać twarde ale pod wpływem ciepłego sera zmiekną.

PicsArt_05-30-06.33.16

Składniki na mase serową:

1 kg sera (dwukrotnie mielonego)
4 duże jajka
200 g masła
¾ szklanki cukru
Łyżka cukru z wanilia
2/3 budynie waniliowe
200 ml mleka
Kilka kropel aromatu waniliowego
W DUŻYM GARNKU rozpuszczamy mało, dodajemy cukier , cukier waniliowy –mieszamy.
Dodajemy zmielony twaróg ,jajka i energicznie mieszamy cały czas gotując . Mase można przez chwilę zmiksować mikserem dla idealnej konsystencji.Budynie dokładnie mieszamy w mleku i dodajemy do gorącej masy serowej . Energicznie mieszamy i gotujemy, Az masa zgęstnieje (konsystencja będzie podobna do gotowego budyniu)
Jeden blat ciasta wkładamy na przygotowana wczesniej formę (wyłożona folia spożywcza ) i wylewamy polowe masy serowej , na ser kładziemy drugi blat ciasta i wylewamy reszte masy serowej i na wierzch ostatni blat ciasta.
Wierzch ciasta dekorujemy wg uznania  Sernik schłodzić w lodówce. ( włożyć do lodówki wtedy jak już będzie zimny )

PicsArt_05-30-06.32.24

Ciasta

Biały PUCH


PicsArt_03-13-12.01.52

Składniki:
  • 7 jajek
  • 1 szklanka cukru kryształu
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przepis:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijać. Następnie dodać żółtka i ubijać. Na koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszać. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i przelać ciasto. Piec w temperaturze 175 stopni C przez 35 – 40 minut (w zależności od piekarnika).

Masa – Składniki :

2 opakowania serka mascarpone 500g
1 opakowanie smietany 30 %
2 tabliczki czekolady białej 200g
Śmietanę schłodzoną ubić na sztywno, następnie dodać serki mascarpone i dokładnie zmiksować. Czekolade rozpuścic w kąpieli wodnej (schłodzić) a następnie wlać do masy i wymieszać. Dla ulepszenia smaku można dolać kieliszek wódki.
Tak przygotowaną masa przełożyć blaty biszkoptu. Schłodzić w lodówce 2 godziny.