Chleby

Chleb przenny


 

14938361_1250879628313346_2999173719099585073_n14925606_1250879658313343_3530787835793790666_n14947514_1251068838294425_1737067679025411714_n

Sekretem jego przepysznej skórki jest pomada o której w przepisie 😊 Z przepisu wychodzi dwa zgrabne chlebki. Ja zrobiłam jeden duży 🙂

Składniki na chleb :
– 700 g mąki pszennej (dobrze jest mieć chlebową ale na zwykłej też jest pycha)
– 300 ml wody
– 130 ml mleka
– 20 gr drożdży zwykłych lub 2 łyżeczki drożdży instant
– 2 łyżeczki soli
– 2 łyżeczki cukru

Składniki na pomadę
– 100 ml wody
– czubata łyżeczka mąki
– szczypta soli

Ze składników wyrabiamy ciasto. 15 minut to minimum. Musi być gładkie i sprężyste. Odkładamy na godzinę do wyrośnięcia. Po godzinie dzielimy ciasto na pół i formujemy dwa chlebki. Blachę (tę dużą z piekarnika) wykładamy papierem do pieczenia i lekko oprószamy mąką. Na niej układamy chleby. Zostawiamy do wyrośnięcia kolejną godzinę.
Ustawiamy piekarnik na 230st góra/dół bez termoobiegu. Zanim się nagrzeje robimy pomadę. Do garnuszka wlewamy wodę i mąkę z solą. Mieszamy i stawiamy na gazie. Doprowadzamy do wrzenia. Tak przygotowaną pomadą obficie smarujemy chleby. Najlepiej pędzlem.
Chleby pieczemy na środkowej półce w 230st przez 10 minut po czym zmniejszamy temperaturę do 180st i jeszcze 30 minut. Studzimy na kartce.

Reklamy
Ciasta

Mascarponek


1

Biszkopt jasny:
• 5 jaj
• 5 łyzek cukru
• 5 łyżek mąki
• Łyzeczka proszku do pieczenia

picsart_11-08-02-42-55

 Wykonanie:
• Białka oddzielić od żółtek. Nastepnie białka ubić na sztywno i dodawać po łyżce cukru ,ciagle ubijając . kolejno dodawać po jednym żółtku i dokładnie zmiksować. Wsypać mąke wymieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszać. Przelać do przygotowanej formy i upiec w 180 stopniach przez 20 -25 min. Po upieczeniu przestudzić.

poncz:   ( kieliszek przegotowanej wody, kieliszek likieru o smaku TOFFI , kilka kropel cytryny) Wszystko dokładnie mieszamy. Ponczem smarujemy (nasaczamy) dokładnie biszkopt.

Masa:
opakowanie serke mascarpone
200 ml śmietany kremówki 30 %
3 kieliszki likieru „Toffi”
masa kajmakowa

Schłodzona śmietane ubijamy na sztywno, dodajemy serek i dokładnie miksujemy, stopniowo wlewamy likier i dodajemy 2,3 ŁYŻKI MASY KAJMAKOWEJ. (do masy nie trzeba dodawać żelatyny) Mase nalezy schłodzic w lodówce przez około pół godz,, Ewentualnie gdy nie mamy czasu ,możemy foremke ( w której piekło sie ciasto) wyłozyc folią spozywcza, Nastepnie włozyć  blat ciasta i na ciasto wyłozyć połowe masy. Nastepnie układamy warstwe herbatników, lekko smarujemy krówka i nastepnie dajemy resztę masy. Wyrównujemy. Dekorujemy według uznania.

picsart_11-08-02-43-40