Przekąski

śledzie w sosie musztardowo jogurtowym


WP_20150214_010

Składniki:
śledzie w occie
musztarda rosyjska 2-3 łyzki
200g jogurtu naturalnego
100g majonezu
2 łyzeczki kurkumy
sól pieprz do smaku
ocet do smaku

Śledzie odsaczamy z zalewy,ściagamy skórkę i kroimy w duża kostke.
Majonez jogurt musztarde mieszamy,Doprawiamy do smaku octem i sola,pieprzem,Dosypujemy kurkume i wrzucamy sledzie.Mieszamy.
Jęzeli wydaje nam sie ze jest za mało musztardy badz ostrości dolewamy octu badz dodajemy kolejna łyzke musztardy.Wszystko zalezy od upodobania i smaku:)

Reklamy
Przekąski

Mule z masłem szalotkowym


WP_20141026_008

 

Składniki:

• 20 dużych muli
• 50 g masła
• 1 mała cebulka szalotka, drobno posiekana
• 1/2 ząbka czosnku, drobno posiekanego
• 1 łyżka bułki tartej
• sól, pieprz
• 1 łyżka natki pietruszka

Wykonanie:

Masło wymieszać z czosnkiem, szalotką i natką pietruszki. Doprawić solą oraz pieprzem.
Mule wyszorować, oderwać bisiory, umyć i osuszyć. Włożyć na patelnię, wlać 3 łyżki wody, przykryć i podgrzewać przez około 4 minuty na dużym ogniu, aż muszle się otworzą. Od czasu do czasu potrząsnąć patelnią. Mule wyłożyć na sitko i dokładnie odsączyć. Wyrzucić muszle, które się nie otworzyły.
Piekarnik nagrzać do 240 stopni. Pustą połówkę muszli wyrzucić, w drugiej zostawić mięso. Do każdej muszli włożyć łyżeczkę masła szalotkowego, powierzchnię wyrównać nożem i posypać bułką tartą. Blachę do pieczenia wyłożyć folią, zagiąć boki folii. Rozłożyć mule, opierając je jedna o drugą, aby się nie przechylały podczas pieczenia. Można też tak uformować folię aluminiową, aby zrobić w niej wgłębienia i włożyć w nie muszle. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 5 minut lub aż masło zacznie wrzeć a bułka tarta lekko się zarumieni.