Październik 2015 – Moje Inspiracje DB

Składniki:

Na biszkopt:

5 jajek

3/4 szklanki cukru

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

1/2 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubijamy na sztywno z cukrem, dodajemy żółtka, mąki i proszek do pieczenia. Wlewamy na formę 24×40 cm i pieczemy ok. 30 minut, aż wierzch się zarumieni.

Syrop do nasączenia biszkoptu:

1/2 szklanki wody

sok z jednej cytryny

2 łyżeczki cukru

Wszystkie składniki łączymy, mieszamy i nasączamy biszkopt.

Masa zielona:

900 ml soku zielonego Kubuś

3 budynie waniliowe lub śmietankowe ( JEZELI NIE MAMY GALARETKI MOZEMY DODAC ZELATYNE)

1, 5 paczki delicji

Z soku ugotować budyń, przełożyć na nasączony biszkopt, wyrównać, na masę ułożyć delicję czekoladą do góry.

Pianka:

400 ml śmietanki 36%

1 galaretka cytrynowa badz kiwi rozpuszczona 1 szklance wody (ok. 200 ml)

Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy rozpuszczoną w szklance wody, tężejącą galaretkę.

Ciasto kładziemy do lodówki na ok. 30 minut.

Wierzch:

2 galaretki zielone

Galaretki rozpuszczamy wg przepisu na opakowaniu, czekamy aż zacznie tężeć i wylewamy na wierzch ciasta.

Warstwy:

Ciasto– syrop– budyń– delicje– pianka– galaretka

*blaszka 25*34 cm
Składniki:
na ciasto:

4 jajka
1,5 szklanki mąki
250 g masła
1 szklanka cukru
3 łyżki kakao
5 łyżek wody
2 łyżeczki proszku do pieczenia

na masę serową:

1 kg sera na sernik (może być z wiaderka)
6 jajek
125 g rozpuszczonego masła
1,5 szklanki cukru
1 torebka budyniu śmietankowego (40 g)
łyżka mąki ziemniaczanej
skórka z cytryny

dodatkowo:

2 łyżki kokosu

Przygotować ciasto: masło, wodę, cukier i kakao zagotować dokładnie mieszając aby masa była jednolita. Wystudzić, pół szklanki odlać na polewę. Do pozostałej wystudzonej masy dodać żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Z białek ubić pianę i delikatnie wymieszać z ciastem.

Ser zmiksować z jajkami, następnie dodać cukier, budyń, mąkę ziemniaczaną i skórkę z cytryny. Na końcu wlać wystudzone masło.

Dno i boki blaszki wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód wyłożyć 3/4 ciasta kakaowego, na to masę serową i pozostałe ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec około godziny. Wystudzić.
Odłożoną polewę kakaową lekko podgrzać, polać ciasto i posypać kokosem.